欧洲杯鸡爪的做法大全,明虾煲鸡爪的做法大全

鸡爪有几种做法?怎么做最好吃?

鸡爪解冻泡着！换2-3次水！剪去指甲再冲洗并泡出血水，换2次水，然后沥水。碗里倒适量老抽，倒入鸡爪，抓匀上色。平铺晾干，实际晾干很快的，中途再翻个面。开始炸 奶锅里放适量油，能没过鸡爪持平就可以。加热至6成热，放入鸡爪， 盖上锅盖，中火慢炸。大概要炸15-20分钟。

可以做成虎皮鸡爪，泡椒鸡爪，柠檬鸡爪，卤鸡爪，我个人觉得泡椒鸡爪是最好吃的，把鸡爪清洗干净剪掉指甲，放在水中煮5分钟，然后放在凉水当中冰一下，让它变得更紧实，这样口感会更好，然后放在玻璃罐中加入一些，泡椒，蒜末儿， 盐，腌制一天一夜，是非常解馋的零食。

做法：凤爪洗干净后，从中间斩成两半，锅里加足够泡过鸡爪的水，放姜片，料酒烧开，烧水的时间洗干净香菜和辣椒备用，水开后放鸡爪，大火烧开，大约五分钟，差不多时间拿一根筷子试着从鸡爪中间肉厚的地方戳下去，很轻易戳穿就可以了。

鸡爪子怎么样做最好吃

1、作法：把凤爪放入加有白米醋，麦牙糖的水里煮一会儿，随后捞出。

2、首先我们把鸡爪洗干净，然后把爪子上的尖尖的指甲全部都剪掉，最后把鸡爪剁小一点（主要方便入味，而且熟得快），如图所示。步骤2/9 把剁好的鸡爪放入凉水的锅中。步骤3/9 水开之后烧3分关火，主要是去除鸡爪的血沫。步骤4/9 把鸡爪倒出来，放入凉水洗净，备用。

3、第一步：将鸡爪用凉水浸泡20分钟左右，去除鸡爪中的血水，血水去除后洗净，剪掉指甲后倒入锅中，锅中加入葱，姜，蒜，花椒和料酒，去腥。倒入凉水未过全部食材即可。第二步，鸡爪煮十分钟后捞出，放进冷水中冷却。冷水浸泡后的鸡爪口感更佳。

4、先将鸡爪尖剁除，然后氽烫过，再捞出冲净。放入卤锅小火卤约30分钟，然后熄火浸泡约10分钟后捞出即可。注意事项 市场上卖的鸡爪有柴鸡爪和肉鸡爪两种，肉鸡爪比较粗大，柴鸡爪比较小。鸡爪本身有胶质，所以卤好不要浸泡太久，免得卤汤变稠。

5、鸡瓜子做好吃的方法：原材料/工具：鸡爪子、白糖、生抽、老抽、食用油、葱、姜、干辣椒、八角、香叶、料酒、剪刀。准备一斤鸡爪，用剪刀把指甲给它剪掉，用清水冲洗干净。准备葱、姜、干辣椒、八角、香叶。锅中加水，没过鸡爪，倒入料酒，放入几颗葱姜，大火煮开后捞出洗净。

鸡爪怎么做最好吃?

1、鸡爪漫泡一小时后掉掉指甲，然后一开二切两半，葱姜蒜切好。 2酒焯水开锅两分钟捞出沥干，请一个酱汁以免炒菜过程中手忙脚乱，这样比较方便，蚝油1勺，生抽2勺，老抽1勺，调好故一边过会儿用。 麻辣鸡爪 食材： 准备利系一斤，去除指甲剁两半 做法： 1洗干净。

2、煮开了以后，大火改小火继续煮30分钟，如果你喜欢更烂一点，再多加10分钟也行。 煮好以后，关火，盖上盖子焖着，等到隔天吃，这样的卤鸡爪更好吃更入味。 好吃的卤鸡爪就做好了，只要调料准备齐全，非常简单的。并且鸡爪的营养价值也很高。

3、爱美之心，人皆有之，我也不例外哦，话不多说，好吃又快速的柠檬凤爪具体泡制如下： 用料： 鸡爪10只，柠檬 半个，辣椒 1个（能吃辣的随意），耗油 3g，生抽 3g，老抽 3g，料酒 3g，白砂糖 半勺，白酒 半勺，八角 2个，桂皮 1片，生姜 2片，香叶 2片。

4、备 注： 心得：鸡爪浸在冻开水中可以使鸡爪的皮胀大，吃时更松软。白醋有漂白和令肉质更清爽可口的作用。四：自制红烧鸡爪 1。将解冻的鸡爪洗净后，把鸡爪尖尖的指甲剁掉。2。烧一锅水，自己配制卤水。我放的是：生抽，老抽，盐，辣椒，八角，大料。china town也有现成的卤料卖。

5、作法：把凤爪放入加有白米醋，麦牙糖的水里煮一会儿，随后捞出。

鸡爪怎么做好吃又简单

【步骤一】：先把鸡爪清洗干净，再去掉鸡爪上残留的外皮，像这种没弄干净的，全部刮掉，把所有鸡爪上的指甲全部切下来装盘备用。 【步骤二】：把切好的鸡爪放到锅里，加入水，同时把生姜、大料、香叶、花椒、料酒放里边。

煮好以后，关火，盖上盖子焖着，等到隔天吃，这样的卤鸡爪更好吃更入味。 好吃的卤鸡爪就做好了，只要调料准备齐全，非常简单的。并且鸡爪的营养价值也很高。 每100克的鸡爪子中大概含有胶原蛋白质、少量碳水化合物、丰富的钙、镁、钠等矿物质，以及少量的维生素E、维生素B1等，对人体很有帮助。

卤鸡爪又叫卤鸡脚，是以鸡爪作为主要食材的家常小菜。烹制时要注意鸡爪本身有胶质，所以卤好不要浸泡太久，免得卤汤变稠。 材料；鸡爪600克、大葱3段、姜片3片、蒜4瓣、桂皮1块、八角3个、花椒20粒、冰糖5粒、香叶3片、辣椒3个、生抽3勺。

超好吃超简单的红烧鸡爪的做法 先将鸡爪泡出血水，泡干净，然后一个个剪掉指甲，这样卫生好看。放入冷水锅中焯一下，大约3分钟左右捞出过下温水，控出水备用。将准备好的食材倒入锅中，倒入鸡爪。倒入两勺红烧酱油。两勺生抽。两勺蚝油。两勺料酒。放入冰糖。